تناول هذا الجزء من الدجاج لا يسبب أي ضرر ولا تتراكم فيه الأمراض و الأدوية

Written by islam.gad111

[vc_row us_bg_overlay_color=”#ffffff” el_class=”ob-post-row”][vc_column animate=”fade” animate_delay=”.2″ css=”%7B%22default%22%3A%7B%22background-color%22%3A%22%23ffffff%22%7D%7D” el_class=”ob-post-col”][us_separator size=”small”][vc_column_text css=”%7B%22default%22%3A%7B%22margin-bottom%22%3A%225%25%22%2C%22background-color%22%3A%22%23ffffff%22%7D%7D” el_class=”ob-post-text”]يتناقل رواد مواقع التواصل الاجتماعي صورة تُظهر جزء من لحم الدجاج وادّعوا أن بها قطعة صغيرة تشبه الكبد يتجمع فيها الدم الفاسد والأمراض و الأدوية.

فما حقيقة هذا الادّعاء؟وما هي هذه القطعة؟[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row us_bg_overlay_color=”#ffffff” el_class=”ob-post-row”][vc_column animate=”fade” animate_delay=”.2″ css=”%7B%22default%22%3A%7B%22background-color%22%3A%22%23ffffff%22%7D%7D” el_class=”ob-post-col”][vc_column_text]

[/vc_column_text][us_separator size=”small”][vc_column_text css=”%7B%22default%22%3A%7B%22margin-bottom%22%3A%225%25%22%2C%22background-color%22%3A%22%23ffffff%22%7D%7D” el_class=”ob-post-text”]نُشرت الصورة في مجموعة أحسن تعليق،وأُرفقت النص الوصفي التالي(بدون تصرف):

اخوتي من فضلكم عدم اكل هذه اللحمة الصغيرة اللتي تشبه الكبد واغسلو مكانها بالخل والقارص او نزعها نهائيا فهنا يجتمع الدم الفاسد والامراض والادوية و ارجو منكم ان تبلغو كل صغير وكبير وعدم اكلها وشكرا

حقق المنشور 130 تفاعل و 56 مشاركة حتى تاريخ تحرير هذا المقال في 2-05-2021.

كما نشر الادّعاء عدد من الصفحات والحسابات منها: هنا و هنا و هنا و هنا و هنا .[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row us_bg_overlay_color=”#ffffff” el_class=”ob-post-row”][vc_column animate=”fade” animate_delay=”.2″ css=”%7B%22default%22%3A%7B%22background-color%22%3A%22%23ffffff%22%7D%7D” el_class=”ob-post-col”][vc_column_text]

هذا الجزء هو الكلية ولا يتجمع فيها الدم الفاسد و الأمراض والأدوية

ما هي هذه القطعة؟وهل تسبب ضرر عند تناولها؟

بالرجوع لأحد أفراد منصة فتبينوا وهو طبيب بيطري ،أوضح لنا أن هذا الجزء ليس قطعة لحم إنما هي الكُلى Kidneys،وهما تقعان على جانبي العمود الفقري وتلتصقان به التصاقاُ وثيقاً.

وعند البحث في محرك جوجل باستخدام الكلمات chicken kidney عثرنا على صورة تشبه صورة الادعاء،وقمنا بمقارنتها مع صور تشريحية للدجاج للتأكد.

كما تواصلنا مع مدير المكتب العلمي لمدرسة الدواجن السودانية د.أحمد الجاك وأخبرنا أنها صورة للكُلى،وتناولها لا يسبب أضرار،لكن في حالة تغير لونها أو ظهور علامات مرضية بها لا يفضَل استهلاكها للبشر.

هل تتجمع الأدوية في كِلية الدجاجة؟

في هذا البحث المنشور في عام 2014 قامت باحثة بأخذ 221 عينة للبحث عن بقايا المضادات الحيوية في أنسجة الدجاج المختلفة.

أعلى نسبة للعينات الإيجابية سجلت في الأنسجة العضلية (29.2٪) وأقلها في الكُلى.

أيضاً في هذا البحث اظهرت النتائج تراكم المضادات الحيوية في العضلات والكبد والكلى وكانت النسبة الأعلى في الكبد.

وبصورة عامة فأن تركيز الأدوية في الأنسجة المختلفة يعتمد على عدة عوامل منها نوع الدواء المستخدم وفترة السحب قبل القياس،كما أشار هذا البحث .

وماذا عن الأمراض والدم الفاسد؟

قمنا بالبحث في أمراض الدواجن ووجدناها كغيرها من الأمراض تصيب الأعضاء حسب نوع المرض،ولم نعثر على دليل علمي يثبت أن الأمراض تتجمع في الكلية.

وفقاً لكلام د.أحمد فإن الدم الفاسد يخرج مع الذبح بالطريقة الإسلامية وأي عضو يتم فحصه جيدا،واذا به مشكلة يتم التخلص منه.

وهذا ما أشار إليه ايضاً هذا المقال عن فوائد الذبح الحلال.

هل الخل يقتل الميكروبات المنقولة بالطعام؟

وفقاً لهذا البحث فإن للخل تأثير على بعض أنواع البكتريا الممرضة مثل الـ E.coli ،حيث خلص البحث ان الخل فعال بشكل ملحوظ في الوقاية من التسمم الغذائي عند استخدامه مع كلوريد الصوديوم المخفف بالجلوكوز.

كما أجريت تجربة لبحث تأثير الخل وعصير الليمون الطازج على بكتيريا Salmonella typhimurium الموجودة في الخضروات المستخدمة في تحضير السلطة.

وخلصت التجربة الى وجود تأثير لهذا المزيج في تقليل أعداد البكتريا.

تقييم هذه الجزئية الادّعاء زائف جزئياً، لأن تأثير الخل على بعض أنواع البكتريا وليس كلها،كما أن الدراسات التي أُجريت كانت باستخدام اضافات أخرى مع الخل.

تقييم فتبينوا:

بناءً على ما سبق قرر فريق فتبينوا تصنيف الادعاء على أنه زائف؛اذ إنه ينقل معلومات في أغلبها زائفة وأخرى زائفة جزئياً ولا يستند إلى أي حقائق علمية.[/vc_column_text][us_separator size=”small”][/vc_column][/vc_row][vc_row us_bg_overlay_color=”#ffffff” el_class=”ob-post-row”][vc_column animate=”fade” animate_delay=”.2″ css=”%7B%22default%22%3A%7B%22background-color%22%3A%22%23ffffff%22%7D%7D” el_class=”ob-post-col”][vc_column_text]